Bir çizgi film karekterinin yedikçe güçlendiğiydi ıspanak. Çocuklara bol bol tükettirmemiz gerektiği vurgulanmaktaydı uzmanlarca. Zaten bu çizgi film karekterinin ıspanak yedikçe güçlenmesinin çocuklar üzerinde böylesi bir etki oluşturması öngörülmüştü.
Demir içeriği yönünden epeyce zengin olduğu belirtilen ıspanağın bu etkiye yoğun biçimde sahip olmadığı söylenmeye başlandı sonra. Yıkanması, ayıklanması epeyce zahmetliydi, uzmanlar da eskisi kadar abartılı biçimde tüketim özendiriciliği girişiminde bulunmayınca, yüzüne daha az bakılır oldu ıspanağın. Yoğurtlusu, yumurtalısı, panesi, grateni, ama ille de böreği, hatta keki ile sofralarımızda yerini almaya devam etti yine de.
Yeryüzünün bir yerlerinde kendince yeşeren, insan farketmese halim selim bir bitki olarak varlık gösterecek olan ıspanağı yine üzdük. Aslında o bizi üzmüş gibi görünüyor fakat durum hiç de öyle değil.
Gazeteleri ve haber bültenlerini takip ettiğimizde, ıspanaktan zehirlenen insanlar bulunduğunu öğrendik. Ispanağın daha uzun süre saklanmasını sağlamak için kullanılan bir tarım ilacı neden olmuştu bu zehirlenmelere. Yani ıspanak masumdu. Yine insan, yine doymak bilmez hırsına bir kurban daha seçmişti. Kimyasalların bünyelere verdiği hasarı bildiği halde giriştiği bu tehlikeli hareket, onlarca insanın, en faydalı besinler arasında yer aldığı söylenen ıspanaktan zarar görmesine sebep olmuştu.
Şimdiye dek can kaybı yaşandığına dair bir haber duymadım, umarım böyle bir durum gerçekleşmez. Ve yine umarım, ıspanağa zehir bulaştıranlar saptanır, gerekli cezaya çarptırılır. Ispanak da ahir ömründe bir rahat nefes alır umarım.
Asıl üzünçlü olan, yaşatıp var etmeyi değil de, insanın çoğunca öldürüp yok etmeyi seçmesi. Kendi türü dahil bütün canlı cansız varlıklara eziyeti bir borç bilmesi. Kedi evlerini parçalayanlar, hayvanlar için etrafa bırakılan yem ve su kaplarını kirleten yahut imha edenler, çiçeklere sopalarla saldıranlar, yer altı kaynaklarına ulaşmak için ağaçları katledenler ve ıspanağı zehirleyenler hep aynı sevgisizliğin ürünü sanki.
Kendi adıma, karınca kararınca ıspanak tüketmeye devam edeceğim. Hayatın balı ve zehri aynı yerde gizleyebileceğini de idrak ederek. Esenlikler dilerim efendim…
FIRAT AVCI
